Lorsque la canicule se fait de plus en plus oppressante, il n'y a rien de tel qu'une bonne glace pour se rafraîchir. Mais si cette glace vous permet aussi de combler un petit creux en vous apportant des protéines et du phosphore, c'est encore mieux ! Voilà pourquoi aujourd'hui nous vous proposons une recette simple et originale qui fera le plaisir des petits et des grands en ces temps de grande chaleur !


          Aujourd'hui, Choucrouteweb vous propose donc une merveilleuse recette pour l'été, lorsque vous voulez vous rafraîchir mais que la faim vous assaille également : les panesquimaux ! Quelle recette exotique et merveilleuse ce nom énigmatique dissimule-t-il ? Et bien lisez la recette ! Pour préparer tout cela, il vous faut :


1° du beurre ramolli (120 ml soit 8 cuillères à soupe)


2° du cacao (120 ml soit 8 cuillères à soupe)




3° du sucre à glacer (750 ml soit 3 tasses)


4° de la vanille (15 ml soit 1 cuillère à soupe)




5° du Cointreau (15 ml soit 1 cuillère à soupe)


6° de la crème à 35 % de matières grasses (60 ml soit 1/4 tasse)


7° 6 poissons panés




8° 6 batons d'esquimaux


          Commencez par vous occuper des poissons panés. Faites les cuire à feu doux dans une poêle, sur un fond de beurre ou d'huile, selon votre préférence. Voire de la margarine, si vous y tenez vraiment. Retournez-les de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une fois les poissons panés cuits, posez-les sur du sopalin, et retournez-les afin d'éponger l'huile, le beurre, ou tout autre machin gras et dégueulasse que vous avez utilisé pour les faire cuire. Enfoncez un baton d'esquimau dans chacun des poissons. Ensuite, mettez-les dans votre freezer pendant 4 ou 5 heures, ou alors à votre congélateur pendant 2 ou 3 heures.


          Une fois que vous en aurez fini avec les poissons panés et que ceux-ci seront bien glacés, il vous faudra préparer le glaçage. Pour cela :


1. Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mou.


2. Ajoutez le cacao et le sucre à glacer et mélangez jusqu'à la formation d'une pâte.


3. Ajoutez la vanille et le Cointreau, mélangez avec une cuillère en bois (en bois).


4. Incorporez la crème en fouettant jusqu'à ce que le glaçage devienne lisse et crémeux.


           Une fois votre glaçage terminé, sortez-les poissons panés du freezer ou du congélateur, et appliquez votre glaçage dessus, puis remettez vos panesquimaux au freezer ou au congélateur pour 2 ou 3 heures. Et voilà !


          Vous n'aurez plus maintenant qu'à les sortir pour les déguster en famille lorsque l'envie vous en prendra ! Vous pouvez aussi ajouter des éclats de noisette ou de pistache dans le glaçage, ou bien encore des amandes grillées, laissez libre cours à votre imagination !



Miam ! On en mangerait !


Choucroute